宇杰厨具有限公司(图)-商用厨具厂-南通商用厨具

很多老板在开饭店时都必须经历一件事情就是找一家厨房设备公司来供应厨房设备，而大部分人的做法是上网上搜一下厨房设备公司的关键词然后把前几家的电话都打一遍，哪家的厨房设备便宜就选哪一家，我想说这是非常浪费资源的一种做法。

我们开饭店就是为了***，而大部分人的做法就是盘铺面、买设备、开业，行为过程是完全一样的，押注、***，赚不***全靠运气，商用厨具价格，而其中大部分人都是赔钱的。

大数据显示中国饭店的平均寿命只有9个月，各种饭店如同走马灯一样来来去去，绝大部分人都是信心满满的开了一家店，然后黯然收场。

多人在选择厨房设备公司的时候看重的一点就是便宜，哪家便宜就选哪家，哪家更优惠就选哪家，这其实是***浪费资源的一种方法，如果要便宜，可以直接去厂家购买，现在各家厂家都有开淘宝店对外销售，没有任何一家厨房设备公司可以比厂家便宜。

厨房设计的好坏，科学合理与否，不仅影响到饭店的直接***和菜品质量，商用厨具厂，也会牵涉到出菜的速度，工作效率的高低，而且对厨房生产能力及员工人数产生长远的影响，厨房设计不能简单地顺其自然，草率定案。接下来南京宇杰来告诉大家厨房设计时有几项考虑的因素。

厨房的通风：不管厨房选配什么样的通风设备，重要的是要使厨房，南通商用厨具，尤其是配菜、烹调区形成负压，这样厨房才能保持空气清新。在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、蒸箱等厨房设备产生的浊气、废气。

厨房的明厨、地面：明厨是餐饮业发展到一定时期的产物。设计明厨要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声等。厨房的地面设计和选材，商用厨具批发，切不可盲从。

厨房补风

　　由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物，仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。

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