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宇杰厨具(图)-商用厨具批发-安徽商用厨具

发布时间:2019-12-30 09:43:44        







厨房设备包括哪些,商用厨房需要什么设备?

厨房设备清洗消毒类

吃完东西就得弄干净,下面我们要说的就是厨房设备清洗消毒类,主要包括洗碗机、洗杯机、消毒柜、洗菜机、水池、花洒以及各类工作台等等,商用厨具厂,它们主要起到清洗消毒的作用,这样我们使用和食用的东西才能够放心.


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4、厨房设备存储类

存储设备顾名思义就是存放东西或者储存东西的设备,主要包括冰箱、冰柜、冷库这些是给需要低温存储的,还有米面柜、平板货架等这些都是存储半成品以及调料、原料类的.




厨房设计

厨房的用水、明沟:许多厨房水槽配备的太少,工作人员用水极不方便,忙起来难以顾及清洗,卫生状况很难令人信服。明沟,是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅,或无高低落差……厨房水地相连,很难做到干爽。因此,厨房设计时要考虑取用水的需要,尽可能在适合位置使用单槽或双槽水池,商用厨具设备,切实保证食品生产环境的整洁卫生。



保证操作与通行的方便

要根据操作活动的大小、是否有送餐车通行、饭店的档次、设备安装就位等诸多因素,确定操作间距和通道的宽度。标准规范也有具体的要求,商用厨具批发,都是为了提高工作效率的需要。

留有维修空间

饭店厨房设备及水电辅助设施需要维修,厨房也需要经常清扫卫生,设计时要为此留出一定的空间,设备摆放得过于拥挤就会带来维修、淸扫上的不便。

留有变通的余地

厨房要留有一定的扩展与变通的余地,安徽商用厨具,大型饭店的主副食加工间要根据市场的需要,经常增加新品种、新设备,提升竞争力。设计时就需要留有一定的余地,条件允许的情况下要预留一部分空间,以备变通使用。


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