大型电磁炉-电磁炉-南京宇杰

清洁卫生

对于厨房来说，卫生状况是相当重要的，那么商用电磁炉脏了怎么清洁？商用商用电磁炉的“商用”一词可不是拿来看的，它完全是体现在商用电磁炉的干净整洁上。因为只要在锅底加装防水风扇后，就可以不用怕油渍，也不用怕高温。风扇的旋转可以直接保护烤炉的切屑。炒菜清爽舒适，厨房清新自然。

综上所述，商用电磁炉炒菜不仅好吃，而且对于餐饮行业来说是百利而无一害的。而对于想在自己家庭购买的，应该考虑一下家里的厨房是否能够存放得下这个厨具，毕竟商用电磁炉的占的面积还是很大的。

商用电磁炉节能省电技巧：

1.首先我们要合理的使用电磁炉的档位调节功能，档位调节大功率时加热速度会快，商用电磁炉，同样耗电量也会增加。商用电磁炉使用中当对锅具加热时需先使用位进行加热，这样加热速度快，电磁炉，等开锅时无特别要求就及时把档位调节为小功率，只要保持开锅就可以。因长时间使用位不但浪费电，大型电磁炉，还会使锅内汤水剧烈沸腾，造成不必要的浪费还会降低锅的使用寿命。

2.商用电磁炉的工作原理是采用电磁感应，使能导磁的金属体在交变的磁场中感应电流，进而产生热效应，来加热和烹煮食物。所以商用电磁炉要选择导磁性好的锅具，如铸铁锅、铁皮锅、含铁不锈钢锅及底部使用含铁材料的锅具等，总而言之大家选择锅具时要选择含铁量高的， 大粤厨具推荐大家购买厂家原装锅具，进而达到加热，厨房电磁炉，烹调速度快的效果。

3.针对食物加热就要讲方法了，加热任何食物时，尽量将大块或整体分解为小块或细条状在加热。而做米饭时将米浸泡5分钟左右在进行通电工作。食物加热时尽量需要多少就加热多少，烧水或煮汤也一样要注意，以免做多食用不完就会造成不必要的浪费。另外煮汤时锅内有比较难煮的食材，尽量少放些水，需先将食物煮熟在加够量的汤水，从而节约更多的电能和时间。

如今，商用电磁炉功率大、热，安全、环保，操作简单，比起以前的燃气灶更是安全了不少，给我们的生活带来了极大的方便，那么商用电磁炉拥有这么多优点，但是，我们在使用时需要注意些什么呢？

1、电磁炉灶因为加热速度快，严禁空锅干烧，只能使用铁锅或者不锈铁制锅。

2、加热空锅时选择较低的功率加热，且热锅时间不可过长以免损坏锅具。

3、装有微晶玻璃的炉灶，请避免碰撞微晶玻璃面板，万一有，应立即关机，切断电源，停止使用。

4、金属小物件不可直接放在炉面上，因它可能感应发热。

5、商用电磁炉用毕或长期不用时，请将电源总开关关闭。