电磁炉大锅灶-电磁炉-南京宇杰

商用电陶炉的表现和优点

商用电陶炉使用电磁感应来加热煮熟的食物，即，磁力线和锅底形成磁力线路，从而锅的底部被加热以烹饪锅中的食物。

商用电陶炉覆盖有光滑，火锅电磁炉，耐热的陶瓷面板，是放置平底锅的地方。打开商用电陶炉电源开关后，如果用手触摸陶瓷面板，电磁炉大锅灶，它将一直很冷，冰棒不会融化，喷洒在上面时不会燃烧。因此，使用这种炉子是相当安全的。当平底铁锅放置在压板上时，加热速度非常快，其热效率达70-80％，是蒸汽炉的两倍。可以调节线圈的温度以调节温度以控制“火”。商用电陶炉操作简单，易于使用，节省电力，经济且无污染。

商用煲仔炉逐渐成为了厨具市场热销的一种新型炉具，它的出现打破了传统的明火烹调方式。凭借着电磁的加热工作原理在线圈盘中通上高频电流，在线圈盘的轴向两面产生磁场，如果铁质锅具处于磁场范围内时，那么锅具切割交变磁力线从而底部产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，之后就可以使用加热烹饪东西和煮东西了。

商用电磁炉有什么优缺点？

市场对商用电磁炉的需求正在增加。一线城市的餐饮业已经启动了阳光厨房的建设。消费者实时观看厨房的每个角落和操作过程，电磁炉价格，使就餐者能够对食品卫生更加放心，从而吸引更多消费者。安全火灾已成为餐饮业业主和消防检查部门为关注的问题。商用电磁炉成为厨房热门的设施。

一、使用商用电磁炉更加便捷，也可以大程度地减少厨房设施：减少部分送排风装置的建设量和部分***。虽然没有鼓风机，但是可以减少散热，进而提高能源效率，降低来自明火、机罩风扇和设备电机噪音。

二、与其它的电炉相比，没有燃烧废气排放，没有反应热排放，无燃烧排放，无氧气消耗，零噪音，电磁炉，零污染，达到节约资金，节约燃气管道建设及配套费用的效果。

三、节能：工业电炉的温度可在15秒内升到300度。加热速度高于油气炉。电磁热效率在98%以上，燃料气热效率在20%-45%之间。***：加热速度很快，温度控制稳定！电磁炉足够结实。

商用电炉的缺点是没有电就不能工作。现在规定，对用电设备线路的检查维修，将提前通知承。处理停电事故的普通商业区和工厂都是自给式发电机，而且总是为防止停电供电。

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