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酒店厨具设备的规划应以流程合理，便利有用，节约劳作，改进厨师工作环境为准则，不需要寻求设备过多的设备。

厨房设备多可是却没有太大的用途，不只形成出钱糟蹋，并且占用厨房空间，使厨房出产操作发挥起来不快捷，添加***性，所以没有必要一味寻求气度高，造型花哨，下面鹏厨厨具小编为各位介绍一下酒店厨房规划规范规范

1、厨房的地上规划和选材，有必要慎重酌量。在没有挑选到新颖有用的防滑地砖前，做好运用红钢砖。

2、洗碗间应接近餐厅、厨房，并力求与餐厅在同一平面，洗碗间应该有牢靠的消毒办法，确保餐具的洁净、卫生。

3、酒店厨具设备的灯火重有用。用来有用避免和寻求住准确的刀工和实在削减杂草混入并流入餐厅等。

4、厨房的规划通风和空调，不能使厨师感到热，也能够不让厨房的气味进入餐厅。

一家规范的酒店，它的酒店厨房规划应该愈加规范。规范的酒店厨房规划作为餐饮部分是十分重要的，一个抱负的计划，不只能够让各方面紧密配合，制作出精美的食物，也能够让前来用餐的顾客因而能够感受到好的服务。

商用冷柜是指商超、冷饮店、冻货店、酒店餐馆等商业经营渠道专卖用于储存冰淇淋、饮料、乳品、速冻食品、食品材料等的冷藏或冷冻冰柜。

商用冷柜是指商超、冷饮店、冻货店、酒店餐馆等商业经营渠道专卖用于储存冰淇淋、饮料、乳品、速冻食品、食品材料等的冷藏或冷冻冰柜。商用冷柜具有很强的***性，不仅有***的存储温度要求，而且对展示性也具有较强的要求，展示性好的冷柜可以有效促进经营者的销售，因此商用冷柜的一个典型特点是多采用单层或多层透明玻璃门（用于储存食品材料的厨房冰箱除外），消费者不用打开冷柜门体即可看到内部物品。中国的商用冷柜市场同家用冷柜市场在渠道、产品等方面有明显差异。商用冷柜市场主要由行业大客户市场和终端零散客户市场组成，其中，冷柜制造商主要以企业***的方式覆盖行业客户市场，每年通过饮料、冰淇淋行业大客户的招确定商用冷柜采购意向，而在零散客户市场中主要依靠经销商覆盖。

厨房冰箱，也称作厨房冷柜，是用于餐饮行业用于存储食材的低温储存设备。由于厨房冰箱的用于环境为后厨，且要接触食品及原材料，应具有耐磨、耐酸碱、防火、、卫生等特点，因此厨房冰箱普遍不锈钢化。厨房冰箱按结构及门体一般分为台式、两门、四门、六门等，厨房冰箱箱门的增加，表示箱内分隔为不同温度范围的空间数增加，使厨房冰箱的功能更趋于完善，不同存储温度要求的物品可以分别在不同的箱门内存取，可以减少存储物品的相互干扰，同时有利于减少冷气***。