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商用电陶炉的表现和优点

商用电陶炉使用电磁感应来加热煮熟的食物，即，磁力线和锅底形成磁力线路，从而锅的底部被加热以烹饪锅中的食物。

商用电陶炉覆盖有光滑，耐热的陶瓷面板，是放置平底锅的地方。打开商用电陶炉电源开关后，如果用手触摸陶瓷面板，它将一直很冷，冰棒不会融化，喷洒在上面时不会燃烧。因此，使用这种炉子是相当安全的。当平底铁锅放置在压板上时，加热速度非常快，其热效率达70-80％，是蒸汽炉的两倍。可以调节线圈的温度以调节温度以控制“火”。商用电陶炉操作简单，易于使用，节省电力，经济且无污染。

商用电磁炉正确使用法

1、大功率商用电磁炉在正常使用时，是不允许使用不锈钢锅作用锅体的，只能采用铁锅又或者430#不锈铁制锅

2、带金属的小物件（比如，铁碗，铁杯等）是不要直接放在炉面上，因为它也可能会像电磁炉的铁锅一样感应发热;

3、任何一款装有微晶玻璃的商用电磁炉都是要注意的，不能用尖硬的东西去撞击微晶玻璃面板，因为它就像是商用电磁炉的一层保护膜一样，然而如果万一了，使用者应当即关机，切断电源，停止使用。

4、钜兆品牌大功率商用电磁炉档位现在一般是九档，不同的档位对应不同的加热温度，所以厨师们在使用商用电磁炉前，先要对每个档位产品的温度要有一定的了解，不然把菜炒焦便不是没有不可能。

5、当厨师要使锅体预热时，（也即空锅加热），档位不可调至太高，而且热锅时间不可过长，因为大功率商用电磁所产生的热量足可以将您的锅具损坏;

随着大家对商用电磁炉逐步的认可，了解了商用电磁炉节能、环保，等优势，广大用户也对商用电磁炉的认知度大幅度提升，商用电磁炉也深受企业、学校、酒店等的青睐。但是话说回来由于客户选择性越来越多，所以不知道如何选择一台合适的商用电磁炉以及如何玄子商用电磁炉厂家，下面教您些选择电磁炉厂家小窍门。

1.俗话说的话，人靠衣服马靠鞍。那么我们先看商用电磁炉的外观及材料，很多厂家使用较薄的不锈钢板，通常不锈钢板的厚度为1.2-1.5mm厚，其次是外观的设计是否美观，毕竟美好的东西会让人赏心悦目。

2.检查商用电磁炉核心部分，核心部分也就是机芯，我们要多选择几家厂商对比机芯配置。

3.要了解您选的厂家是生产商还是经销商，生产商会有保障些，因为只有生产商才懂得核心技术，生产的商用电磁炉才会稳定耐用。如果有机会也可以到工厂实地考察一下，了解一下生产流程及制作工艺，这样会准确些。

4.***服务，虽然商用电磁炉的故障率比较低，但是依然不可避免***的状况发生，如果***没有保障会严重影响客户的使用，直接影响工作效率而造成不必要的损失。