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商用电磁炉电源线选购注意事项

电线电缆在电力传输中发挥重要的运输作用，并且它广泛应用于电气设备、照明线路、家用电器等方面中，需要保障好其质量，才不会影响到工程的质量和消费者生命财产安全。现在市场上的商用电磁炉电线种类非常多，我们需要根据其实际负荷来选择合适的电线。

市面上商用电磁炉电线的价格有贵、有便宜的，不过有些人是比较喜欢选择便宜的电线。可是呢，廉价电线性能、规格达不到要求。这很可能会造成很多安全隐患。线材生产质量保证不是太高，原材料也没有太大差别，如果太过便宜，可能会偷工减料，还有可能数量供给不够。那么该如何去辨别商用电磁炉电线呢？

1.从包装整体上来看，国标电磁炉电线包装往往会相对来说更好、整洁、会更有质感。

2.然后打开包装，看看里面的电线的规格。国标要求的1.5-6平方线为0.7mm皮厚（绝缘厚度）。如果厚度过大，就不符合标准了，而相应的芯材是不够的。

3.用火焚烧，如果离开后在5秒之内熄灭。***标准线的特性是有一定阻燃功能的电线。

4.看看内芯，材质（铜）的亮度越高，铜质量就越好，而且有光泽，没有一种层次感。国标要求内芯必须采用无氧铜。非标准铜，如黑棒，可能存在事故隐患。

5.***内核的粗细有一定的评定要求，只是还没那么严格。

6.***规定，电线上必须标明某些标志。相同标记的数量不得超过500 mm。一般有产品商标、制造商名称、实施标准等。

商用电磁炉省电吗？

传统上，商用电炊具比燃气炊具耗电量大、成本高。但仔细计算一笔账，事实恰恰相反。可以计算得出：炒菜1小时总成本31元左右；商用电磁炒菜炉炒菜总成本11元。直接节约成本两倍多，这是商用电磁炉的节能特点。

商用电磁炉的节能节电技术

1.合理使用商用电磁炉，并将电磁炉档位调整好，大功率电磁炉加热速度是比较快，可是耗电量非常大。因此，我们可以得出一种有效的方法：用电磁炉加热锅时，我们可以先采用加热，这样就加热速度快。煮好后，如无特殊要求，应及时将电源挡位调整为小挡位，使锅保持沸腾，特别是煮粥、汤、火锅时。因为在这个时候，换位时不仅会浪费电能，还会使汤在大火下剧烈沸腾，这是完全不必要的，而且还会降低锅的寿命。

2.商用电磁炉加热原理：利用电磁感应，金属体传导磁场，然后在交变磁场中产生一种感应电流，并产生热效应，直接加热烹调食物。因此，商用电磁炉应使用导电性能好的锅，如锡锅、铸铁锅、含铁不锈钢锅、底部有铁质材料的锅等。总之，在选择锅碗瓢盆时，是选择铁含量高的原锅，并推荐去一些正规厂家进行购买。这样，商用电磁炉可以达到加热效果好。

3.加热食物的过程中，要注意加热方法。对于要加热的食物，可以分解成小块或细条，尽量不要把大块或整片加热。

商用电陶炉的表现和优点

商用电陶炉使用电磁感应来加热煮熟的食物，即，磁力线和锅底形成磁力线路，从而锅的底部被加热以烹饪锅中的食物。

商用电陶炉覆盖有光滑，耐热的陶瓷面板，是放置平底锅的地方。打开商用电陶炉电源开关后，如果用手触摸陶瓷面板，它将一直很冷，冰棒不会融化，喷洒在上面时不会燃烧。因此，使用这种炉子是相当安全的。当平底铁锅放置在压板上时，加热速度非常快，其热效率达70-80％，是蒸汽炉的两倍。可以调节线圈的温度以调节温度以控制“火”。商用电陶炉操作简单，易于使用，节省电力，经济且无污染。

对于商用电磁炉存在的误区

1、清洁比较麻烦。由于商用电磁炉主要由机体、主板和发热盘组成，很多人便认为清洗时会有水渗透到里面，其实大功率商用电磁炉外壳都是做过防水处理的，并不需要担心清洗不方便的问题。

2、商用电磁炉没有传统大锅灶效率很高。传统炉灶在加热过程中伴随着火苗发出的声音给人火力猛的错觉，而电磁炉则显得很弱势。其实商用电磁炉是通过锅体自身发热，不会有热量散失在空气中，因此与大锅灶相比更加节能。

3、温度不够高。商用电磁炉是由高频大电流磁线圈组成，通过档位控制可以快速达到上千摄氏度高温，这是远远高于烹饪要求的。

4、只要有电就能用。商用电磁炉与家用电磁炉使用功率不同，商用电磁炉功率在3kw-35kw甚至更高的功率，目前市场上的大功率电磁炉都是使用三相电，根据不同的功率配置选择适合的电线保证用电安全。

5、商用电磁炉有辐射。商用电磁炉的辐射是非常小的，只有手机辐射的十分之一，不会对***产生危害，所以不用担心电磁炉有辐射。

6、电磁炉没有锅气。有人产生这样的错觉是因为过去的电磁炉技术不发达，不能做出瞬间达到高温的效果，现在的电磁炉可在短时间内达到上千度的高温。

7、电磁炉不节能。平时看到的商用电磁炉功率比较大，就让人产生费电的感觉，其实由于电磁炉的热能不会耗散在空气中，产生的热效率是90%，而燃气只能达到40%，电磁炉更节能，在使用成本上电磁炉低于燃气。