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苏州商用厨具-南京宇杰厨具-商用厨具厂家

发布时间:2020-09-05 02:33:06        







确保需要功能

按完整的阶段工序、根据各工作间的功能和工作量设计配套的设备和操作间距,根据实际需要确定面积大小。确保设备种类、型号、数量、功能指标满足需要。但空间面积受到限制时,先要保证一些必备的要素设备,再尽量配备一般设备,尽量保证比较完整的功能。

一些中小餐馆在实际设计中由于结构面积有限,需要互相借用设备和操作空间。工作间内应该先保证主要设备和使用频率比较多的设备,如灶台、蒸饭柜、水池、工作台,借用使用次数比较少或通用设备,如冰柜、热水器。


厨房的灯光:餐厅的灯光重文化,厨房的灯光重实用。这里的实用,主要指临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽;案板切配要有明亮的灯光,出菜打荷的上方要有充足的灯光,商用厨具哪家好,切实减少杂草混入并流入餐厅等等。厨房灯光不一定要像餐厅一样典雅、布局整齐,商用厨具批发,但其作用不可忽视。

南京宇杰厨具有限公司是专注不锈钢厨房设备及制冷工程设计,商用厨具厂家,安装一站式服务商,长期为餐饮连锁酒店,校企食堂,***食堂提供商用厨房设计解决方案,为客户商用厨房省心,省力,苏州商用厨具,省时,帮助解决商用厨房疑难问题。


宇杰公司认为厨房是生产食品的场所,但是,它与食品生产厂批量生产不同,也与其他生产场所有着截然不同的商业特点。那么今天南京宇杰厨具告诉你商用厨房工程是什么?

2、满足经营的技术储备和物资储备

一般厨房都具备制作各种菜肴、米面、点心等主、副食的能力,都具备炒炸等各种加工设备。根据经营需要,要有物资储备和技术储备,以适应顾客的需求,保持市场竞争力。

3、技艺和设备需求

不同的厨房都有经营取向和服务项目,有自己加工工艺、工序、火候,所需要的厨房和厨房设备有用意,如火锅店、烧烤店把厨房熟制设备搬到餐桌上,厨房需要的设备就减少了。主营菜系、特色菜、等餐品需要配套的设备。


苏州商用厨具-南京宇杰厨具-商用厨具厂家由南京宇杰厨具有限公司提供。南京宇杰厨具有限公司(www.njyjcj.com)为客户提供“厨房设备”等业务,公司拥有“宇杰”等品牌,专注于行业专用设备等行业。欢迎来电垂询,联系人:刘经理。同时本公司(www.njsydcl.com)还是从事南京商用厨具,商用电磁炉,商用电磁炉厂家的厂家,欢迎来电咨询。
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