商用厨具厂家询问报价 宇杰厨具有限公司

南京宇杰商用电磁炉作为商业厨房设备市场一种新型炉(灶)具。***：厨房设备工程公司的***服务是很重要的，一般的厨房设备厂家免费的维保期都是一年，就是说在一年内如果设备出现任何情况，厂家的维修技术人员都会给维修，做及时的处理，不能影响整个厨房的运作。其工作原理打破了传统的明火烹调方式，采用磁场感应电流(又称涡流)的加热原理，电磁炉热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流，由整流电路将50HZ/60HZ的交流电变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电流，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿(导磁又称导电材料)加热部位金属体内产生交变的电流(即涡流)，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，从而将电能转换为热能，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。

酒店厨房设备

有关数据对部分院校以及大型饭店、宾馆厨房空气中的 CO 浓度进行的监测数据则表明,粉尘、 CO、SO2的浓度分别为9.68%、29.03%、1.61%,大部分厨房里的 CO ,严重的超过***规定的标准19.5倍,即使有排烟系统,也无法达到绿色健康厨房的标准.

商用厨房设备

南京宇杰经过多年的探索和研究,从技术层面和产品层面实现了绿色健康厨房的概念,打造意义上的'绿色健康厨房'.

明钢商用厨房设备主要包括:商用电磁炉、商用电磁灶、商用电磁低汤炉、商用电磁煮面炉、商用电磁蒸饭柜、商用电磁炉炒炉、大功率电磁小炒炉、商用电磁大炒炉、商用电磁煲汤炉、电磁煲仔炉、台式电磁炉、酒店设备、商用厨房设备等.明钢商用电磁炉无明火、无黑烟、无废气不升高环境温度、节能环保,商用电磁炉可为商用厨房厨师营造出绿色健康的厨房境,商用电磁炉呵护了酒店厨师的身体健康,可提酒店厨师的工作热情,商用电磁炉为酒店经营营造了绿色健康的工作氛围.

俗话说的好民以食为天，我们的生活中所能见到的商业模式就是餐饮了，但是做餐饮的失败几率也是偏高的，如何提高生存几率，避免失败而造成的资金损失呢，今天就给大家讲讲商用厨房的冷门小知识。

关于厨房燃气的问题，很多商场在与户主签约时，很对事情是隐瞒的，其实你的燃气管道是可以让商场直接接到你的厨房的。

关于你的排烟问题，你的排烟管道其实并不是你一个人再用，而是很多家用一根主管道，上面有一个主风机，你需要了解主风机的风量来确定自己配一个多大的风机，不然会出现抽烟抽不出，新风进不来，更严重的情况就是倒烟，一个楼层的烟都出不去，倒烟到厨房，到时会出发烟雾警报器，导致不必要的损失，进而整个商用厨房设计需要重新考量。餐饮厨房工程——烹调设备餐饮厨房的烹调用具主要有燃气/电磁灶、商用蒸柜、矮汤炉、煲仔炉、烤炉、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、风力烤线、电烤箱、炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。